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用料
黄哈儿水煮羊杂的做法
原料:羊汤600g、熟羊杂450g、白菜条200g、水发粉丝100g小料:色拉油200g、盐20g、子弹头15g、满天星15g、干青花椒7g、白芝麻蒜蓉姜末葱花各5g
锅中加水600g和盐,将白菜粉丝焯水后放入盘中打底
羊汤下锅,加入水煮料,下入羊杂,加入调味粉,稍煮淋飘香油出锅装盘撒白芝麻蒜蓉葱花姜末。
烧热色拉油爆香剩余小料浇到盘中。
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