苏式绿豆汤～小时候的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

记得读小学的时候，放学回家的路上总是有卖绿豆汤的小摊。
每次和同学一起回家，我就和同学一人一杯，边吃边聊变回家。
绿豆汤不贵，每杯一元。
那时候可能每天吃不觉得有多好吃，现在想想真的很怀念那时淡淡的冰冰凉凉的味道。

用料  

苏式绿豆汤～小时候的味道的做法  

1. 准备工作之一，将绿豆洗净，浸泡十分钟左右，放入密封袋，加入水（刚好没过绿豆），摊摊平，放入冰箱冷冻层冷冻。冻好以后拿出来煮即可。
   我是晚上准备，第二天拿出来煮哒。

2. 准备工作之二，糯米洗净，加入适量的水，放入冰箱冷藏一夜。

3. 准备工作之三，冬瓜糖切小块，蜜枣去核切小块，待用。

4. 锅中加水煮沸，放入从冰箱冻好的绿豆，煮2-3分钟出锅，把绿豆捞起来放量待用。

5. 糯米倒掉多余的水，入蒸锅蒸熟，放凉待用。

6. 准备一大盆热水，滴入一两滴薄荷味香精，冷藏待用。
   这时你可以在水热的时候加入适量糖，搅拌至糖融化，变成薄荷糖水，冷藏待用；也可以像我一样，先不加糖，直接先冷藏，在吃的时候在根据每个人不同的口味加糖。

7. 准备一个碗，什么样的都可以，只要你喜欢。放入一些绿豆,一些糯米饭，适量的蜜枣，冬瓜糖，红绿丝和糖，倒入薄荷水，搅拌一下即可食用。

小贴士

煮绿豆的方法是网上看来的，如果不喜欢煮开花,可以把绿豆泡一夜放在蒸锅上蒸熟。
因为自己不喜欢红绿丝，所以我没有放，喜欢的盆友可以放。