用料
赤紫苏 | 200g |
水 | 800ml |
糖 | 150g |
蜂蜜 | 150g |
醋/柠檬汁 | 100g |
赤紫苏汁的做法
把赤紫苏叶择洗干净,捞出,水分沥干
锅里倒水煮沸,加赤紫苏,上下涮2-3分钟。有颜色出来后用笊篱捞出,挤出叶子里的汁液。
把挤出的汁液倒回锅里,加糖、蜂蜜。中火煮2-3分钟,撇去浮沫,关火。
往3里加醋/柠檬汁,混合均匀至冷却。
小贴士
保存/冷藏约2-3个月
赤紫苏酸奶沙冰:取一杯赤紫苏汁和半杯酸奶混合均匀,倒入方形的盘子里,放进冰箱冷冻室,在完全冻结实以前用叉子来回翻搅两三次。