无油少糖超简版青团的烹饪做法，大厨教你详细做法

清明节下雨，突然想吃青团了。正好有现成的豆馅。翻箱倒柜找了半天，只有一点糯米粉，没有澄粉也没有粘米粉，艾叶更是没有，只能用糯米粉和抹茶粉将就着做了点，没想到口感非常不错，小朋友居然也很捧场。

用料  

无油少糖超简版青团的做法  

1. 将糯米粉和抹茶粉混合均匀。

2. 在糯米粉和抹茶粉中加入温水，边搅拌边加，直到没有干粉，和成不粘手面团。

3. 将面团平均分成7/8个。

4. 将豆沙分成7/8个比面团略小的球状。不分也行。可以包的时候用勺子舀起。

5. 将面计子用手均匀的压平，再用大拇指做成内抱外厚，将豆沙像包汤圆一样包好。揉匀。

6. 将青团凉水下锅，大火蒸20分钟左右出锅。刚出锅有点黏手，放凉就好了。趁热吃，嫌苦也可以沾点白糖。

7. 吃不掉的可以表面刷麻油用保鲜膜包好。

小贴士

1、豆沙已经很甜了，所以皮里没有放糖。
2、个人感觉做成芝麻馅也应该会很好吃。
3、蒸的时候青团下面可以垫油纸或者在篦子上刷油。我没放油纸也没刷油，不过就是拿出来时要非常小心。