又到了吃青团的季节了,无奈网上的方子都加了很多糖和油,对于减脂期的小姐姐们来说真是莫大的负罪感,怎样吃得开心又没有负担?一起来试试健康版本的青团吧!这个方子的青团不会很甜,但是有菠菜和南瓜的香味,多吃几个都不会腻哦!
用料
外皮 | |
糯米粉 | 30克 |
澄粉 | 30克 |
全麦粉 | 10克 |
菠菜 | 30克 |
温牛奶 | 10克 |
内馅 | |
板栗南瓜 | 50克 |
板栗红薯 | 50克 |
健身版网红青团(无油无糖菠菜贝贝南瓜青团)的做法
将内陷的材料蒸熟备用
菠菜焯熟切碎
捣成细泥。也可以用料理机打泥。
面粉材料搅拌,倒入一点点牛奶,搓成不粘手的面团组织
板栗南瓜和板栗红薯搅拌混合
将材料分别分为四等份,内陷搓圆,像包汤圆一样包好外皮。
蒸15分钟即可
是不是很像咸蛋黄呢?
小贴士
1.如果追求颜色好看青绿建议大家将菠菜过滤,直接用菠菜汁做,但我是希望吃菠菜,所以保留了叶片的组织。大家记得不要蒸太久,过久颜色会变深哦!
2.这个方子没有放糖,我觉得可以接受,因为本身板栗南瓜(又叫贝贝南瓜)是挺甜的,如果希望吃甜,大家可以在内馅加上蜂蜜。
3.青团蒸的时候会很粘手,记得垫一张油纸或者锡纸。