用料
| 干豆子 | 100克 |
| 水（用于煮豆浆） | 1200克 |
| 水（用于泡内脂） | 20克 |
| 内脂 | 3克 |
小美版嫩豆花的做法
泡好的豆子加入1200克水，2分钟速度10打磨
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一个大盆中放入网锅，把纱布铺在网锅上，将打磨的豆浆倒入网锅中
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过滤
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
过滤好的豆浆倒入主锅，20分钟100度速度2，不用盖量杯盖。煮开后会有点溢锅，把温度调到98度。溢锅是因为有泡泡
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮开后泡泡会慢慢消失
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮完豆浆，温度还是100度
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
当温度降到85度时，将内脂和20克水搅匀放入主锅，20秒速度3搅拌均匀。
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖上锅盖静止20分钟即可
![小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小美版嫩豆花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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