娘娘的烧麦!必然是把所有材料都写在名字里才肯罢休有木有!!!伪高大上伪的棒不棒!好久没做烧麦了这次做个梅干菜的超级好吃!
用料
梅干菜 | |
糯米 | |
腊肠/肉 | |
糖 | |
盐 | |
海鲜酱油 | |
蚝油 | |
馄饨皮 |
梅干菜腊肉馄饨皮糯米烧麦的做法
糯米提前一天泡好,和腊肠/肉块控干上锅蒸30分钟
梅干菜提前泡好,控干备用
蒸好的糯米饭放凉,腊肉切成丁
锅里放油,把梅干菜和腊肉丁倒进去翻炒一会
倒入糯米饭翻炒均匀
加海鲜酱油,蚝油,糖和盐翻炒均匀
加一点水翻炒之后收汁至糯米成饱满颗粒
馄饨皮剪掉四个角,上面放好一勺糯米饭,四周抹水
手由下向上轻轻挤,使烧麦的下半部分饱满
虎口轻轻挤压烧麦,挤成自己想要的形状,最后在造型好的烧麦上面摆一颗腊肉以作美观
上锅蒸20分钟左右即可
小贴士
好久不做烧麦觉得有点生疏了,不过味道还是不错哒~