![独家五花肉炝拌土豆丝的做法步骤图 独家五花肉炝拌土豆丝的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1a1d/1a1c/1a1df96fc626d6f6123af11e206a15a2777f8852c4394ae32e5890d6032f6a47546aa1571ba5da8755.jpg)
刚编辑好了,结果不知道因为什么没有发送成功。
我又开始码字了😭
夏天不愿意吃的太油腻,但是想吃肉。还想吃清爽的,然后就这样想出了一个做法,没想到味道还不错😜
用料
土豆 | 2个 |
花椒 | 15粒 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 适量 |
醋 | 1勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少量 |
干辣椒 | 适量 |
青椒 | 1个 |
五花肉 | 半斤 |
酱油 | 1勺 |
独家五花肉炝拌土豆丝的做法
先把五花肉切成条,看着切,尽量切的肥瘦均匀,这样炸出来的好吃。
油热了以后,把五花肉放进油里,中火先炸3分钟,然后转成小火慢慢炸。小火炸肉的时候可以烧一锅水,留着炒土豆丝。
在炸肉的时候呢,我们可以处理一下土豆跟配菜。一般来说,两个中等的土豆就够了。大的要一个就够了。
刀工不行的我直接用的擦丝的擦的,注意,不要擦着手。然后把土豆丝在水龙头底下冲几遍,去一下淀粉。
这是切的,虽然很丑😜
焯水以后的土豆丝~土豆丝焯水我是本着水开后加土豆丝,水再开以后等个五秒就捞出来放入凉水浸泡。
炸好以后的肉肉,是不是很想吃。
炸出来的肉,肥肉不腻,香喷喷。你们自己掌握时间,小火炸不容易炸糊。土豆丝沥干水分,加入糖,盐,酱油,陈醋(醋的比例要比酱油多一点点,我喜欢吃酸酸的),还有蒜泥跟青椒香菜,搅拌均匀。
加入炸好的肉,热锅冷油,油热加入花椒干辣椒,出了香味以后倒入菜中,搅拌一下(这个步骤我省了,着急吃饭,也可以不用这个步骤,因为炸出来的肉本来就有香味)
装盘,开吃😙