补气降火的花旗参排骨鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

提要：
1.只是【两人份，四碗汤】的分量。
2.采用电动【炖】锅，【鸡/鸭汤】一键模式（时长4h)，懒人汤料操作法。
3.药理学相关知识皆来自日常听长辈所说或随手百度。

用料  

补气降火的花旗参排骨鸡汤的做法  

1. 鸡肉、排骨分别飞水。即待水开后倒入肉，半熟或全熟时浮出（个人习惯杂质不再浮出时捞出）。作用：去除嘌呤，嘌呤摄入太多容易引发痛风（百度查的仅供参考）

2. 将飞水后的鸡肉、排骨，以及姜片、枸杞放入炖锅，加水开炖。

3. 提前10-30分钟放入花旗参片。原因：炖煮时间若过长会破坏参片成分。

小贴士

1.排骨不用太多，主要用作提味。2.鸡肉可以多放，会更香。3.没放红枣觉得味太重。4.枸杞可以跟花旗参一起放，应该可以尽量保留营养成分。但个人喜欢饱满的所以很早放了。