🏠
用料
| 五花肉或者腿肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 盐 | 可不放 |
有温度的扁食馅的做法
冻三小时的五花肉 ，放入主锅,用turbo键2秒打5次，打到小小颗粒状。（比饺子馅儿更小颗粒一些，馄饨皮薄，对肉的要求就是要容易煮熟）
![有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
8秒打好的肉馅儿～
（这是我们家喜欢吃的口感，喜欢再细一些的，可以多打2秒）![有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入生抽25克，老抽5克，蚝油5克，胡椒粉2g，一颗鸡蛋。设定2分钟30秒 反转2.5 ，启动后慢慢从洞口加入50g水，剩下30秒加香油5g。这个步骤是为了给肉上劲，上劲的同时也把味道都包裹在肉里面了。😋
![有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打好的肉馅不出水，有黏性。完美🥳
买个馄饨皮，就可以包啦～
下次补上包好的扁食成品图🤫![有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "有温度的扁食馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我用的是五花肉，不喜欢肥的口感总全瘦的里脊肉也可以哦！
