快手菜2017.4.5—土豆鲍汁盖浇饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为在大都市拼搏的人，上班加班也许是家常便饭，虽然辛苦但为了家庭和自己的将来能做自己想做的，只好牺牲一点私人时间，不过并不磨灭爱煮饭的吃货的心，为了平衡两边，于是研究一些快手菜和便当，准备时间控制在半小时以内，忙碌的生活会因为美味而更加有干劲。

用料  

快手菜2017.4.5—土豆鲍汁盖浇饭的做法  

1. 准备材料
   土豆和胡萝卜切块，葱切葱花(其实葱段应该更好),蒜头切碎

2. 小火爆香蒜碎，加入土豆，胡萝卜，开大火煮至半熟，倒入水刚好末过土豆即可，待水开了，加入鲍鱼汁，生抽和盐，大火煮10分钟，等土豆完全熟透即可勾芡上碟

3. 我做这份汤汁比较多，可以浇到饭上，鲍汁的味道鲜味，开胃，快速，味道真的很不错。

小贴士

盖浇饭不属于广州菜，应该属于兰州那边，所以我只是说说自己看法，我想好吃的盖浇饭应该是汤汁浓郁而多，配料丰富，这样下面平凡的饭才会变的口感丰富，口味独特，所以第一就是煮配件的水要多，至于配件和鲍汁是可以随意换风味，重要是容易入味更好，腐竹，豆腐之类的，然后就是最后最好勾芡，会增加顺滑口感…