「木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜」的烹饪做法，大厨教你详细做法

【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】
　　春季要养颜，雾霾要润肺，今天的晚餐富有营养还美味。
　　想永葆青春的MM，一个月至少吃一次牛蹄花，或者肉皮冻、肘子，比那不知道从哪里提取出来的胶原蛋白强百倍！
　　
　　

用料  

【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】的做法  

1. 木耳提前一晚冷水泡发，在热水中1-2分钟焯熟，倒入冷水中激一下，捞出控水；

2. 购买熟的牛蹄筋洗净，将整块蹄筋在热水中飞水一下，控水切小片；

3. 取小碗拌匀调料，倒入木耳蹄花中，撒上白芝麻即可。

小贴士

牛蹄筋需整块飞水，即烫一下立刻捞出，起杀菌作用，时间长容易煮缩水或化了。