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香港铜锣湾桥底辣蟹名震江湖 但其实自己做也不太难 而且自己做更合自己口味
用料
名菜:避风塘炒蟹的做法
梭子蟹杀好清洗干净
梭子蟹沾干面粉 6成油温放入锅内炸4分钟 晾凉再复炸 把壳炸脆
放姜蒜干辣椒豆豉爆香 加入面包糠小火慢炒 加入酱油蚝油 少许白糖调味
放入炸好的螃蟹翻炒均匀 起锅之前放入青辣椒🌶️
出锅 美味极了 味道和在香港铜锣湾吃的一样一样的
这个方法适用于龙虾 大虾 皮皮虾等其他甲壳类海鲜🦞
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