清热化痰、清降胃火-青榄青萝卜猪脊骨汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

胃火大是都市年轻人经常出现的症状，胃火大的常见症状如下：经常胃痛，灼热感强烈；口臭，有口气；牙疼，牙龈出血；食得快，饿得快。如果出现胃火旺盛的同学，真的要好好注意和调整饮食的习惯哦~

用料  

清热化痰、清降胃火-青榄青萝卜猪脊骨汤的做法  

1. 青萝卜洗净削皮，切块状。

2. 猪骨洗净，冷水焯水，装起。

3. 青榄洗净，拍扁，装起。

4. 南北杏洗净装起。无花果洗净，剪开，装起

5. 将所有食材放入冷水锅里，大火煮开后约10分钟，转小火煲2.30小时。即可熄火，下盐调味。

小贴士

1.本次份量为2-3人，肉类我放少了，建议还是跟着食谱来使用1斤的猪骨。
2.如果出现肺火旺盛的表现，可加少许的百合干。百合干能清热解毒，生津止渴，驱除烦躁，润肺止咳，也具备提气的功效。肺火旺盛的表现：干咳，咳黄痰，喘气时有痰音，口干舌燥。
3.青榄必须拍扁，无花果须剪开，才能出味，不然煲2.30小时都没什么味道。

知识小科普：

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

功效:

1.青萝卜所含热量少，纤维素较多，食后饱腹感强，有助于减肥。
2.能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。

适合人群:

一般人群均可食用。一些胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。


说到最后

可能有些人会疑问，为什么使用青萝卜而不用白萝卜？ 白萝卜补气促消化，青萝卜则有清热解渴之功效。能起到降胃火的作用。

这款靓汤能清热化痰，清降胃化火。煲的时候闻起来清甜，饮用的时候则甘甜，会有少许的药材味。口味的层次感我难以描述，但清咽润喉的效果是立竿见影，饮用后喉咙舒畅的感觉比较明显。如果你或身边的爱人都经常出现胃火旺盛，不妨收下这食谱，煲碗靓汤食疗吧！