用料
南瓜 | 400克 |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖 | 20克 |
椰蓉 | 适量 |
南瓜椰蓉小方-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
南瓜切块放入蒸锅,钢杯加水400克,设置【15分钟 110度】蒸熟。
清空主杯,安装搅拌刀,放入南瓜、牛奶、糖。1分钟4档打碎。
安装杯盖 ,设置【15分钟 95度、2档】烹煮。
根据粘稠度增减时间。煮至浓稠
最后2分钟从量杯口加入玉米淀粉。
完成后,再设置1分钟 4档搅拌,完成
容器底铺一层椰蓉
倒入容器
放凉后盖上盖子放进冰箱冷藏3小时,取出切块
切块后,裹上椰蓉即可
1.南瓜水分含量有所不同,尽量购买老南瓜。
2.如果面糊太稀不成型,可适量增加玉米淀粉的含量。
也可以在配方中加入吉士粉3-5g