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龙头豆腐鱼两吃(蒜蓉金针菇粉丝版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
龙头豆腐鱼两吃(蒜蓉金针菇粉丝版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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龙头鱼肉质细嫩,吃起来像豆腐一样,美味😋
用料
龙头鱼 | 15条 |
金针菇 | 半把 |
粉丝 | 1把 |
蒜🧄 | 10瓣 |
小葱 | 2根 |
小米椒 | 3个 |
香菜 | 3根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
油 | 2勺 |
龙头豆腐鱼两吃(蒜蓉金针菇粉丝版)的做法
准备好配料
龙头鱼剪掉头和翅,去内脏
剪成块状,用料酒、生抽、蚝油腌10分钟
粉丝用冷水泡软,金针菇洗净备用
用捣蒜器做好蒜泥,加生抽、鸡精和茶油
铺好粉丝,加金针菇,加一半的蒜泥酱汁
铺上腌好的龙头鱼,再浇上剩下的调味汁
放葱段,大火蒸10-15分钟
出锅放上米椒和香菜,另起锅热油,浇淋上菜