奶白鲫鱼花生豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

奶白鲫鱼花生豆腐汤的做法  

1. 鱼洗干净后再鱼背上划几刀，锅内热油7成热放入鲫鱼两面稍微煎黄，放入姜蒜煸香，加入500克清水。

2. 盖上锅盖大火烧开，待沸腾3分钟，鱼汤变白，加入切好的花生豆腐丁，

3. 再次沸腾后把锅内浮泡捞出。

4. 在煮3分钟放入盐，鸡粉，胡椒粉。

5. 撒上葱花出锅。

小贴士

煮鱼的水，一般盖过鱼就差不多，这个量可以根据几个人喝来定也可以。