🍭甜品实验室｜花生核桃燕麦枸杞黑芝麻糖的烹饪做法，大厨教你详细做法

「 碎碎念 」

🔻糖浆：麦芽糖 ( 3ⅹ) ＋ 白砂糖 (ⅹ)
🔻糖浆和食材比例刚好的，没有多余的碎块
🔻热糖块的可塑性强
🔻切块时有点粘刀，后期食用也有点粘手（考虑糯米纸包包）
🔻终于没有全用白砂糖做的那么甜了

用料  

🍭甜品实验室｜花生核桃燕麦枸杞黑芝麻糖的做法  

1. 🔸 做法除了熬制糖浆不同，其余基本一样的

2. 「 熬制糖浆 」
   
   🔸麦芽糖带包装用温热水泡一泡，增加流动性
   🔸麦芽糖、白砂糖、水加入锅中
   🔸中火煮沸后，可以轻轻晃一晃锅
   🔸调小火，不停搅拌糖浆
   🔸熬至“筷子蘸糖浆浸水冷却，糖浆硬且脆”