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毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸭血 | 1盒 |
午餐肉 | 半块 |
毛肚 | 半斤 |
腐竹 | 7根 |
菠菜 | 1大把 |
豆芽 | 3大把 |
葱姜蒜、花椒 | 适量,切末 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
食用油、生抽、盐、白砂糖 | 适量 |
毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的做法
葱姜蒜切末备用
1、豆芽、菠菜焯水,捞出放在盆里备用
2、腐竹泡发切块,焯水捞出备用
3、鸭血切块,焯水捞出备用
午餐肉切片备用
毛肚切丝洗净备用
(个人可随意添加自己喜欢的食材)
锅中倒油烧热
加花椒粒翻炒
再加葱姜蒜末爆香
根据个人口味(开始不要搁太多):
加入适量郫县豆瓣酱炒开
加适量生抽、盐、白糖,翻炒
加水烧开
依次放入腐竹、鸭血、午餐肉
最后放毛肚
煮熟
(关火前可以尝下味道,如果觉得味道比较淡,可以再加点盐or豆瓣酱)
豆芽、菠菜垫底
倒入煮熟的食材和汤
可香可香了,家庭实惠版,40元左右一大盆,四人的量😄
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