荤素菜的搭配可按自己的喜好，作出适当调整
用料
| 【荤菜】 | |
| 鸭血 | 一碗 |
| 黄蟮 | 5条 |
| 牛百叶 | 100克 |
| 黄喉 | 100克 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 鱿鱼 | 1条 |
| 墨鱼丸 | 6颗 |
| 【素菜】 | |
| 金针菇 | 80克 |
| 香菇 | 50克 |
| 木耳 | 50克 |
| 莴笋 | 1根 |
| 黄豆芽 | 100克 |
| 【香料】 | |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 几片 |
| 大葱 | 1根 |
| 火锅底料 | 1/3包 |
| 豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 红灯笼干辣椒 | 几个 |
超级毛血旺的做法
所有材料洗净备用，黄喉、黄蟮、鸭血、五餐肉切片，秋木耳用开水泡开，莴笋切片，蒜瓣儿去皮、姜切片、大葱切小段
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第2张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第2张")
所有荤菜、素菜在开水中烫30秒，捞起备用
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在汤锅中下小半锅清水，下火锅底料和豆瓣酱大火煮开
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第4张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第4张")
待火锅底料全溶化后，下已氽好的所有材料煮2分钟关火
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热油锅下花椒，中小火炒至金黄色，把花椒捞起放入毛血旺食材上
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第6张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第6张")
油锅中继续下八角、干辣椒、桂皮、香叶，中小火炒至金黄色，捞起再放入毛血旺食材上
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第7张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第7张")
八角、干辣椒、桂皮、香叶捞起再放入毛血旺食材上
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第8张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第8张")
油锅中继续下蒜瓣儿、姜片、大葱段，中小火炒至变成一点点金黄色
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第9张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第9张")
把炒至变有点金黄色蒜瓣儿、姜片、大葱段，捞起再放入毛血旺食材上
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第10张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第10张")
用奶锅烧开油，再把热油倒入毛血旺上
![超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第11张]( "超级毛血旺的做法步骤图，超级毛血旺怎么做好吃 第11张")
大功告成，开吃🥢
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