鸡蛋沾饼（灌饼简易版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一款简单又美味的快手美食，想吃的时候只需要几样简单的食材，5分钟搞定，无论是上学的，还是上班的，都可以分分钟热热乎乎的来上一个。

还可以加入自己喜欢的任意配料，榨菜丝啊！老干妈啊！大肘子啊！松仁小肚儿啊！蒜肠啊！任意……咬上一口，嗯~~~满足！！

用料  

鸡蛋沾饼（灌饼简易版）的做法  

1. 准备好食材，手抓饼任意口味都可以，尽量选择原味或葱香的会更好吃

2. 最好用不粘锅，不需要放油，手抓饼不需要化冻，冷冻室拿出来直接用。中小火热锅，把饼放进去10秒左右，感觉到饼有微化的样子就可以了，翻面儿

3. 翻过来的样子就是这样，特别特别薄的一层微微微黄即可

4. 保持小火，磕一个鸡蛋进去

5. 用铲子搅散，温柔一点，不要杵破下面的饼

6. 像烙千层饼一样拿起锅小幅度的转几圈，控制蛋液流到饼外延1-2厘米的位置即可，如图样，然后放下锅，用铲子像摊煎饼那样推一推蛋液到薄的地方直到蛋液大部分凝固（少部分还是稀的也没有关系，大部分凝了就可以）然后转成中火

7. 翻面儿，把鸡蛋那面煎熟

8. 来回翻几次，直到两面儿都焦黄热即可关火

9. 饼面朝上（其实哪面朝上没规定，喜欢哪面就哪面）根据口味把适量甜面酱蒯到饼上

10. 涂抹均匀

11. 生菜和香肠放在饼上1/3的位置

12. 用铲子协助卷起来

13. 完成

小贴士

可以加入自己喜欢的任意配料，榨菜丝啊！老干妈啊！大肘子啊！松仁小肚儿啊！蒜肠啊！任意……咬上一口，嗯~~~满足！！

不粘锅最好，火力要控制好，别摊糊了，锅里不需要放油，手抓饼本身就有很多油。