美味的春笋炒肉片简单做法,春笋炒肉片做法大全

前天去市场买了一根春笋，早晨用了半根炒了肉片
🌱春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。

用料  

春笋炒肉片的做法  

1. 春笋剥皮，对半剖开（另一半准备炖汤）切片，葱姜切碎，红尖椒切圈，里脊肉切薄片

2. 锅内热水，下春笋片烫2分钟左右，捞出控水

3. 另起锅，热锅冷油下肉片滑炒

4. 肉片变色下葱姜碎红尖椒圈炒香

5. 下烫好的春笋片，翻炒均匀加盐再略炒就可以出锅了