日本咖喱的一种，是不带酱汁的
我が家の定番♪ドライカレー
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步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
| 米 | 360g |
| 水（米饭用） | 370ml |
| 藏红花 | 少许 |
| 洋葱（米饭用） | 1/3个 |
| 盐（米饭用） | 2/3小匙 |
| 洋葱（咖喱用） | 1个 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 肉末 | 250-300g |
| 咖喱粉 | 1大匙 |
| 水（咖喱用） | 1杯 |
| 浓汤块 | 1-2个 |
| 酱（按个人喜好） | 1大匙 |
| 番茄酱 | 3大匙 |
| 盐（咖喱用） | 适量 |
日式干咖喱饭的做法
洗好米沥干，藏红花泡在370ml的水中直至变色
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1/3的洋葱切丁下锅炒，再加入生米，炒透，加2/3小匙盐
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把炒好的米和洋葱装进电饭煲，倒藏红花水，煮饭
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅倒油，蒜和姜切末加干辣椒一起下锅炒香
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取1个洋葱切丁下锅，再加入肉末炒散，途中把干辣椒取出来
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入咖喱粉炒，接着加入1杯水、浓汤块、酱（烤肉酱黑椒酱之类）、番茄酱
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮至水分基本干为止，尝下味道再适当加盐调味
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮好的藏红花饭装进18cm的天使模里，在盘子里倒扣
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
干咖喱倒进中间空出的地方，可以切一些番茄和水煮蛋做装饰，完成~
![日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "日式干咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
