美味的小炒蘑菇🍄简单做法,小炒蘑菇🍄做法大全

这是素炒，也可以加五花肉
炒菜用的腌肉炒肉的方法在菜谱里

用料  

小炒蘑菇🍄的做法  

1. 花椒、干辣椒、葱
   干辣椒只是出香味，不辣

2. 先放花椒、捞出
   干辣椒放入快炒两下
   放入葱，出了香味放蘑菇🍄

3. 翻炒，充分裹油，充分炒出水份

4. 炒至蘑菇自身水分溢出变软，加2g盐
   翻炒继续让它出水

5. 新鲜蘑菇出水量超级多！真的不用加水！开盖炒干一些水分再加调料，味道更好吃

6. 加生抽一勺

7. 盖锅盖中小火焖一下，1分钟即可
   久了酱油会8⃣️锅

8. 开盖收汁

9. 装盘

小贴士

1、新鲜的蘑菇是不用加水的
2、加点生抽之后，稍微盖上锅盖闷一会会更好吃
3、汤汁多留点拌米饭🍚