「樉樉的小厨房」腐竹白果猪肚汤 小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

腐竹白果猪肚汤是广东传统炖汤，此汤有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿作用。

用料  

【樉樉的小厨房】腐竹白果猪肚汤 小美版的做法  

1. 猪肚放入网篮再放入主锅，加水没过猪肚，抓一大把面粉放入主锅。

2. 以5分钟/50度/速度5清洗。

3. 重复以上步骤，直至洗净，大约3-4次。

4. 洗净的猪肚放入主锅，加入白胡椒，红枣，姜片，水，以45分钟/100度/反转速度小勺烹煮，煮熟后猪肚取出切条再放入主锅。

5. 腐竹洗净浸泡软备用。

6. 白果洗净，放入主锅跟猪肚汤一起以10分钟/100度/反转速度小勺烹煮。

7. 最后加入腐竹，以5分钟/100度/反转速度小勺烹煮。

8. 放适量盐调味，乘热享用。