「樉樉的小厨房」超详细视频卡通汤圆 粉红猪元宵小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

元宵节快到啦，怎么少得了甜甜蜜蜜团团圆圆的汤圆呢，金猪年做几个猪圆肉润的猪猪汤圆应景吧！后面附懒人大法：揉完糯米团后，不洗锅煮杏仁茶。工具：德国美善品多功能料理机，牙签，尖头筷子。这个方子可以做14个🐷

用料  

【樉樉的小厨房】超详细视频卡通汤圆 粉红猪元宵小美版的做法  

1. 糯米粉A和清水放入主锅，预留15克水，看状态添加，20秒/速度6混合均匀。

2. 合成散砂状。

3. 取出揉成团。

4. 取1/5出来，分成四份捏小团。

5. 主锅放入800克水，12分钟/100度/速度1烧开，放入4个小糯米团，4分钟/100度/反转速度1，把糯米团煮熟，糯米团浮起来就是熟了。

6. 熟糯米团连水一起倒入网锅滤水，把熟糯米团放入主锅。

7. 和好的糯米团掰碎放入主锅。

8. 倒入糯米粉B。

9. 用30秒/速度6混合均匀。

10. 揉成团保鲜膜覆盖好备用。

11. 这样做出来的汤圆面富有延展性，容易塑形。

12. 9/10糯米团放红曲粉揉成粉红色，再从粉红色糯米团里取一小块继续加入红曲粉揉成深一些的粉红色。

13. 剩的一块糯米团揉成黑色。

14. 汤圆馅分成10克一个，粉红色汤圆皮分成20克一个。

15. 用手把汤圆皮捏成碗状，中间放入汤圆馅捏和，揉成圆形备用。

16. 用深粉色糯米团捏两个三角形做猪猪的耳朵。

17. 深粉色糯米团揉椭圆形压扁做猪鼻子。

18. 用尖头筷子压出猪鼻孔和猪耳朵细节。

19. 画猪点睛，黑色糯米团揉细条切小段，用牙签把小糯米团粘在眼睛部位。

20. 做好的猪猪汤圆。

21. 主锅里面放2升水，13分钟/100度/速度1烧滚，猪猪汤圆放入网锅，再放入主锅，8分钟/100度/速度1煮滚。

22. 汤圆浮起来既是熟了。

23. 懒出新高度，洗锅什么的最烦了，揉了糯米团后主锅不用洗，煮一个甜品，煮完后锅也干净容易洗啦。

24. 准备食材，（大米预先浸泡2小时），主锅放入杏仁茶所有材料，20分钟/100度/速度1烹煮，3分钟/速度10，打磨。

25. 热腾腾香喷喷的杏仁茶就好了。

小贴士

糯米团全程用保鲜膜覆盖以免表面干裂。揉色时红曲粉每次增加少量，以免颜色过深。做造型汤圆的馅要硬一点，软的流心馅煮好后汤圆会塌陷。粘眼睛鼻子的时候如果面团有点干，可以适当粘点水在粘结接部位。煮造型汤圆，汤圆放入网锅煮，否则容易掉眼睛鼻子的配件。不要冷冻做完即食。