一直很喜欢《回家吃饭》这个节目,里面的食谱大多简单快手。在此记录~
用料
鸡胸肉 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
胡萝卜,洋葱,芹菜 | 不必须 |
淀粉 | |
芝士 | |
面包糠 | |
新奥尔良烧烤料 | |
鸡蛋 |
《回家吃饭》之爆浆鸡排的做法
鸡胸肉洗净,从中间横切为两片,用刀背敲打断筋。
用盐,黑胡椒,(胡萝卜,洋葱,芹菜)腌制10分钟。
面包切小块,放入烤箱170度烤5分钟,拿出,打成面包糠。(面包糠也可以用买的,只是这样做出来的面包糠更好吃)
芝士放入两片肉之间,周围的开口用少许淀粉封住。
鸡胸肉表层撒上新奥尔良烧烤料,然后蘸淀粉,包裹鸡蛋液,蘸面包糠。
宽油,放入鸡胸肉,炸至金黄即可。
可根据口味加其他调味料及蘸酱。
小贴士
第一步断筋不可少