芝士焗大虾 （家常菜系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手好吃，记录下来，孩子们说有惊艳的口感，我用比较大的九节虾，虾肉饱满，能吃出大口大口的虾肉，混搭着芝士，吃起来比较过瘾，肉多比较鲜美，比小只的龙虾肉还好吃！
蒜泥焗大虾也很好吃，番茄酱焗大虾也可以，用平底锅，不要烤，很好吃！
做家常菜，很随意，材料是国定的，配料和咸淡就自由发挥。

用料  

芝士焗大虾 （家常菜系列）的做法  

1. 九节虾，很大只，活的，我先冷冻，让虾睡一觉，我的虾很新鲜，不用怎么处理，洗一下就可以，大虾比较新鲜，虾肉特别新鲜，吃起来很有弹性，家人说比龙虾肉还好吃。

2. 前后各切一刀，虾头切一刀不要切断，虾尾切一刀，同样不能切断，中间先用剪刀，剪开虾壳，再用刀切开，拿掉虾线，用刀背压一压。

3. 烤盘垫锡纸，虾摆在锡纸上。

4. 蒜头

5. 搅成蒜头泥

6. 沙拉酱，喜欢什么味道都可以，我家喜欢原味，蒜蓉，黑椒粉，欧芹叶，喜欢吃啥放啥，搅一搅，加少许盐。
   喜欢吃蒜蓉的就直接放蒜蓉，沙拉酱免去，都ok。

7. 烤箱预热，上下火180到190度，看虾大小。
   先抹沙拉酱。

8. 再放马苏里拉奶酪，多少随意。

9. 再放芝士片，芝士片比较有味道，没有芝士片也可以不放。

10. 今天做的虾比较大，我用上下火190度，中层烤了17分钟，虾小的，温度和时间要调整。

11. 特别好吃的芝士烤大虾，我家孩子都特别喜欢吃，烤虾还是要挑选大一点的，肉多好吃。

12. 摆盘上桌，撒点芹菜。

小贴士

我的厨房故事！存图记录！我家小朋友跟我一样，芝士控！