川湘版椒麻鸡丁的做法步骤详细图,操作简单味道好

湘菜版的椒麻鸡丁~辣椒都可以吃，贼下饭

用料  

川湘版椒麻鸡丁的做法  

1. 姜蒜切好备用，辣椒切圈，鸡肉丁放入花椒粉三勺，盐两勺，料酒一勺，腌制30分钟之后，放入两勺玉米淀粉抓拌均匀

2. 热锅烧油，七成油温下入鸡腿肉丁，炸三五分钟捞出

3. 留底油放入辣椒炒熟，炒一下姜蒜放入花椒粒炸香，然后放入鸡肉丁，放一小勺盐，一勺生抽，炒一两分钟就可以出锅了

4. 出锅~

5. 干饭！哈哈哈吃得干干净净

小贴士

鸡肉多炸一会更香~