「馋哭老婆私房菜」肉末茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

【馋哭老婆私房菜】肉末茄子的做法  

1. 切好辣椒和葱姜蒜

2. 茄子切片，泡水5分钟，去水抓干，整5分钟备用

3. 切好肉末，葱

4. 肉末加一勺油，淀粉，葱和姜一起搅拌均匀，用一个碗装一勺淀粉，一两粒冰糖，一勺料酒，一勺生抽或者老抽，一勺盐，加入水拌匀备用。（酱料忘记拍图了，在这里一起提了）

5. 起锅烧油，油热后倒入肉末，翻炒断生

6. 倒入辣椒，蒜后翻炒七分熟

7. 倒入蒸好的茄子，翻炒一分钟倒入配好的酱料 ，翻炒均匀等待收汁

8. 起锅装盘，撒上葱断，一道馋哭老婆的肉末茄子就做好啦，喜欢的点个赞吧