带老婆下馆子的时候，在湘菜馆吃过这道菜，老婆特别喜欢吃，于是我马上回家买材料整了一道，味道是极好的
用料
| 牛肉 | 随意克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 勺 |
| 香菜 | |
| 泡椒 | 个 |
| 小米椒（怕辣的用红辣椒代替） | 4个 |
【馋哭老婆私房菜】小炒黄牛肉的做法
小米椒（怕辣的可以用红辣椒代替）和泡椒切小段，姜蒜切末，小牛肉切薄片后用2小勺子淀粉、少许鸡精和半勺胡椒粉抓匀备用，香菜切段
![「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅烧油，红椒泡椒蒜末姜末倒入锅中大火翻炒20秒左右
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放入牛肉翻炒30秒左右，加入盐1勺左右（看你平时口味），加入老抽生抽提色提鲜，再翻炒一下
![「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第4张")
加入香菜段15秒左右
![「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第5张")
出锅，我和老婆两人都干了两碗米饭！一点不比湘菜馆的差！太有味了
![「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第6张]( "「馋哭老婆私房菜」小炒黄牛肉的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
很多买回来的牛肉注了水，切好后多抓一抓，尽量把水抓出来，不然炒的时候会很多汁
