正宗美味的福如山寿如海-与众不同的福袋怎么做

疫情爆发期我已连续七天未出门，家中食材虽不多，仍想再撑两天，便又挖空心思做了八个福袋，这个福袋可与众不同，第一用料不同，第二做法不同，第三形状不同，有兴趣的话请往下看!

用料  

福如山寿如海-与众不同的福袋的做法  

1. 将干货都泡发，同时把南瓜切成小粒，泡好的香菇木耳切丁，取三个萝卜圆子也切丁，然后锅内放少许油，先后放入南瓜香菇木耳和肉粒少许盐炒熟(不熟也没事，但总要炒一炒)，福袋的内容便有了。这一步体现了食材不同，全是用家里现有的，保证有菜有肉就行，大家可随意。

2. 这第二步就是做法不同了，一般福袋或蒸或煮，而我用了炸，一是因为有现成的油锅，二是因为我包馅的袋子不是面皮之类而是豆腐皮，这个不好造型，也不好封口只能用牙签扎穿固定一下，要是蒸或煮因为水份多袋就容易散，所以我必须炸才行。

3. 补充说下如何包，因为豆腐皮较硬较厚，每张豆腐皮我只分成四片，一片差不多有手掌大，然后像包棕子样先折个三角锥形出来，再盛入炒好的馅，再将多出的两边重叠遮住口，最后用牙签穿插固定。这种包法使得成形后是三明治的样子，也是因材料所限而致，倒也意外的像是钱袋子了！😄

小贴士

这个菜难在豆腐皮不好成型，注意豆腐皮分成大片才好包，炸时可用筷子夹住口轻轻放入，中火炸到底部变色能推动了再转小火，用锅铲和筷子配合翻面再恢复中火，两面都炸好了转小火筷铲配合盛起沥油再装盘。这道菜里面鲜甜，外面香爽，冷热都能吃，有无蘸料都可口，大家可以尝试下。