麻辣鸡块 懒人老干妈版的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近疯狂迷上用老干妈辣椒油烧菜，什么都想放老干妈哈哈，这道菜放入老干妈感觉非常成功😄 鸡肉不知怎么做时可以尝试下我这版老干妈麻辣鸡块，绝对下饭。

用料  

麻辣鸡块 懒人老干妈版的做法  

1. 鸡肉清洗净

2. 备好所需的材料

3. 锅洗净烧至锅体非常烫加入食用油再下入鸡肉块翻炒，大火烧至鸡肉水份收干鸡肉稍变金黄色。

4. 翻炒至稍变色金黄色时➕葱姜蒜干辣椒 继续翻炒2⃣️-3⃣️分钟至配料出香味。

5. ➕入调料 酱油1⃣️勺➕蚝油1⃣️勺老干妈半勺➕一点点盐🤏（盐巴真的就一点点，还是那句话：不确定就尝味确认😄）

6. ➕入调料再翻炒2⃣️-3⃣️分钟加入水闷，视频挺清晰上传压缩后模糊的感人啊！

7. ➕水没过🐔肉闷煮十分钟。（水大概吃饭的碗一碗半）

8. 汤汁烧差不多➕入花椒翻炒3⃣️分钟左右至汤汁浓稠即可。 这里其实可以放一些菜椒莴笋配菜啥的一起煮也很好吃😋 我家没配菜了就没放。

9. 炒到这样就可以出锅啦

10. 现在编辑都流口水🤤 真的很香很下饭。要不视频上传后模糊的感人真想一直放视频馋你们😄

小贴士

1，鸡肉千万不要买老母鸡呀，我买的这个🐔挺嫩的。
2，锅烧非常热再加油转一下锅让油滑锅再➕入鸡肉🉑️防止鸡肉粘锅哦。
3，焖煮我全程没改盖子。要是老一点的鸡肉担心烧不透可以盖盖子烧久一点，揭盖后汤汁很多就大火收汤汁浓稠再➕花椒。