今天炒一份不粘锅
丝丝分明,口感韧性恰好的米粉
配上蔬菜、鸡蛋,
清淡的来又非常好吃😋
也十分适合减脂饱腹
用料
米粉 | 3饼 |
鸡蛋 | 三个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鱼露 | 2勺(可不加,有更好吃) |
鸡粉 | 2克 |
上海青/青菜 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
低脂饮食|素炒米粉的做法
沸水下米粉煮3分钟,捞出过冷水,一定要沥干水分备用(⚠️沥干水是不粘锅关键)
爆炒鸡蛋至7成熟
热油爆香蒜,放上海青炒至断生盛出备用
热油下米粉,表层也淋入少许油以防粘黏,用筷子大火翻炒2分钟
加上青菜、鸡蛋,倒入生抽、老抽、鱼露,鸡粉大火翻炒均匀(⚠️尽量让每一根米粉都裹上调料汁)
一碗丝丝分明,口感韧性恰到好处的米粉出锅啦!