胡萝卜金针菇炒鸡胸肉丝(减肥健身家常小炒）的烹饪做法，大厨教你详细做法

写这道菜谱的原因是想谈谈“我喜欢的鸡胸肉吃法”。
       很多健身减肥人士无论喜欢与否，都会在三餐中食用鸡胸肉来补充蛋白质。水煮鸡胸，手撕鸡胸，油煎鸡胸，卤鸡胸，购买即食鸡胸...这些方法要么麻烦，要么口感欠佳，要么价格贵。我最喜欢的方法是在炒菜中加入鸡胸肉丝，保证少油少盐即可。如果你正在减肥健身，不放试试看，这道菜味道也很好。

PS：
此道菜会使用10～15g的食用油，这个量只是我大致估的，具体用量自行斟酌。
说到炒菜用油，又很想唠叨几句。有些人对油是望而却步，要么一点都不摄入，吃水煮；要么加油也只加几滴....我只想说，很多维生素都是脂溶性的。对待脂肪和碳水，我们不应该是避之不及的态度，该吃就吃。也有些人比如说我老妈，她一直觉得炒菜就必须要放够油，不然那就是“煮菜”不是“炒菜”，所以她一直是重油饮食。那么究竟到底要吃多少油才行？我觉得这并无定论，自己怎样吃的舒服就怎样来，但这个过程我认为不应该存在“被迫”。诸如每天逼着自己吃不加调料水煮菜之类...

用料  

胡萝卜金针菇炒鸡胸肉丝(减肥健身家常小炒）的做法  

1. 鸡胸肉切成肉丝、切葱花、姜切末、胡萝卜擦成丝。
   金针菇洗净后，稍微分一分，撇一撇，别粘在一块儿

2. 葱花姜末放入锅中。
   加入油后，开火，把葱姜炒出香味(如图中状态)。

3. 先加入辣椒粉和五香粉，
   翻炒几下，
   而后立马加入鸡胸肉丝。

4. 翻炒至鸡胸肉丝变色（变得泛白）

5. 加入擦好的胡萝卜丝、金针菇和生抽，
   翻炒均匀后，
   加入食盐，
   再次翻炒，待食盐均匀混合后，看着差不多熟了，就可以出锅了。

6. 一碟健康好吃的家常小炒就做好啦！

小贴士

减肥健身过犹不及，天天水煮真的不行。
健康营养家常小炒，愿你此顿吃得够好。

突发奇想，写了首打油诗，
哈哈哈....