清炒三鲜油面筋的做法步骤详细图,操作简单味道好

油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。

用料  

清炒三鲜油面筋的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。

2. 切配准备：油面筋切小口，香菇切片，大蒜切沫，白菜手撕成块。

3. 勾芡料汁：半勺淀粉、一勺生抽、少许味精、一勺清水拌匀备用。

4. 热锅热油，炝香葱蒜。（中小火）

5. 再放入香菇、木耳一起翻炒几下。（中小火）

6. 加入白菜，同时加1/3盐、半勺白糖一起翻炒。（中火）

7. 最后放入油面筋，加开水，莫过食材1/3，加盖大火煮二分钟（中火）

8. 二分钟后，加入料汁勾芡翻炒出锅装盘（大火）。

9. 成品鲜甜香，有营养的一道素菜。