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第一次就能成功的油泼面的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次就能成功的油泼面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
钱大妈家常宽面 | 1盒330克(两人份) |
上海青 | 1颗 |
辣椒粉 | |
生抽 | |
陈醋 | |
香油 | |
花椒油 | |
白砂糖 | |
盐 | |
蒜末 | |
姜末 | |
香菜 | |
第一次就能成功的油泼面的做法
姜蒜切末,香菜切碎,上海青洗净待用,生抽,陈醋,麻油,花椒油,白砂糖放在碗底。
这种面是在钱大妈买的,叫家常宽面,330g/盒,两个人都能吃得很饱。用刀削面也行,反正不能用细面。最好当然是自己刚扯的面,可惜南方女子不会~
水烧开下面和上海青,4分钟后捞起(说明上写2-4分钟,尽量煮久一点点,以便更好入味),不需要过冷水,盛入碗中,拌匀(避免面黏住)
辣椒粉,姜末,蒜末,盐盖在面上,起锅烧油,冒烟了就倒在辣椒粉姜末蒜末上,能听到滋滋的响声。加入香菜,搅拌好就可以吃啦~
搅拌完忘记拍照了,快吃完才想起~
第一次就能成功的超级简单又好吃的油泼面!
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