第一次就超级成功的碱水面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

第一次就超级成功的碱水面包的做法  

1. 高粉盐酵母水在面包机中和面20分钟，加入黄油，揉至完全状态

2. 面团不进行一次发酵直接分割面团，54g一个面团6个，盖上保鲜膜松弛15分钟

3. 面团整形，整形完毕后放入烤箱30度发酵30分钟

4. 将面团放入冰箱冷冻30分钟

5. 准备碱水，碱水浓度4%，将冷冻好的面团放入浸30s左右拿出

6. 面团直接放在烤盘～或者垫锡纸～千万不能垫硅油纸～不然会粘面包

7. 烤箱205度预热～15分钟