韭黄炒鸡蛋绝对是一道既鲜嫩又美味还有营养的快手美食，只需不到10分钟就可以轻松搞定，保你吃上一口大呼：哇噻，太鲜了！
用料
| 韭黄 | 150克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 葱段 | 10克 |
| 牛肉粉/鸡精 | 10克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 清水 | 10克 |
鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法
起锅烧油，油热后放入搅打好的鸡蛋液，充分进行翻炒
![鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
炒至鸡蛋6成熟时放入韭黄以及葱段
![鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
放入牛肉粉和蚝油，充分翻炒均匀
![鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜掉眉毛的快手菜 | 韭黄炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入清水，翻炒均匀即可
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小贴士
1.这道菜美味的关键就在于炒制鸡蛋时火候的掌握。在鸡蛋炒至6成熟左右时放入韭黄进行翻炒，这样鸡蛋可以充分的吸收韭黄的鲜味，然后放入调味料翻炒均匀，鸡蛋刚好全熟，韭黄也不会过软，整体口感刚刚好
2.没有牛肉粉的话，也可以用鸡精代替
