用料
方便面 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 10只 |
洋葱 | 适量 |
辣椒碎 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
青柠 | 1个 |
花生碎 | 适量 |
蚝油 | |
番茄酱 | |
鱼露 |
家庭版泰式炒面的做法
方便面开水烫一分钟。
虾仁洗净擦干,
热锅凉油下洋葱、辣椒碎,
下虾仁,
翻炒几下后,打两个鸡蛋,
鸡蛋溏心时下方便面,
番茄酱、蚝油、鱼露适量,
加入韭菜、豆芽。出锅装盘后,用生的韭菜和豆芽装饰,撒上花生碎,搭配青柠。
搭配雷司令、莫斯卡托或椰汁都是不错的选择。
小贴士
韭菜和豆芽留一部分生的,生熟拌在一起吃脆爽可口。