四季豆炒肉简单快捷的一道家常菜,重点还是干饭人的最爱,超级下饭。
用料
四季豆 | 300克 |
猪肉 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 5个 |
蒜米 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
超级下饭菜的四季豆炒肉的做法
猪肉用料酒、耗油、生抽、姜、花生油和淀粉抓匀腌制5分钟,四季豆切片备用
四季豆焯水2分钟,因为四季豆不能生吃,必须要煮熟才能吃,所以炒四季豆都会先焯水,以便炒肉更加办法快捷
热锅下油翻炒猪肉变色,腌制过的肉不会炒老,炒好盛碗里
热锅放花生油,加入蒜米干辣椒炒出香味(喜欢吃的更辣的可以加豆瓣酱和小米辣)
把刚才炒好的猪肉加进来翻炒,加少量盐、生抽、耗油翻炒均匀即可出锅,美味可口又下饭的四季豆炒肉就完成了,喜欢的朋友可以尝试下。
满满一盘的四季豆,看着是不是就有食欲了。
小贴士
1.四季豆最好要焯下水,容易炒熟
2.腌制猪肉加了生抽,最后加调料注意份量,免得太咸了