用料
四季豆 | 300克 |
橄榄菜 | 适量 |
瘦肉 | 1小块 |
蒜 | 1瓣 |
葱花 | 若干 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许(酌情放) |
生粉 | 1勺 |
下饭菜~四季豆橄榄菜炒肉末的做法
四季豆去蒂洗净。
锅中烧开水,放入四季豆煮1分钟断生。
四季豆捞出泡凉水,切碎末。
瘦肉切肉末,加入1勺生粉拌匀;蒜切蒜末;葱切葱花。
锅中放油,油热后放入肉末大火翻炒1分钟。
放入四季豆末大火翻炒2分钟。
放入适量盐大火翻炒1分钟。
放入适量橄榄菜、蒜末翻炒1分钟。
放入少许鸡精、葱花翻炒均匀。
装盘。
小贴士
鸡精不放也可以,因为橄榄菜有味道可以起到调味的作用。