美味的金砖凉粉简单做法,金砖凉粉做法大全

用料  

金砖凉粉的做法  

1. 200克豌豆淀粉和300克清水调成稀状。
   

2. 南瓜切薄片上气后蒸15分钟。

3. 1000克清水倒入锅中，把蒸好的南瓜也放进来按烂融入水中。

4. 锅里水烧开后倒入豌豆淀粉调的浆，同时一边倒一边用筷子或者擀面杖在锅里搅拌。直到再次烧开。

5. 趁热倒入盆中等彻底凉透。估计要三个小时。然后倒扣盆子取出凉粉。

6. 菜刀沾冷水，凉粉切条，倒入佐料拌匀即可。

小贴士

1.豌豆淀粉调的浆下锅前一定要再次搅匀，避免碗底有沉淀。
2.放凉的时间一定要预留够～