天气一热,做饭和吃饭都提不起精神(;一_一)
热天里,我家偏爱炝拌菜。吹着凉爽的小穿堂风,配一罐冰爽的啤酒,再来点炝拌小菜,岂不美哉ヽ(*´з`*)ノ
用料
土豆 | 1大个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 1把 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
爽口炝拌土豆丝的做法
胡萝卜、土豆插丝泡水备用。(切的好吃,我懒←_←)
蒜、香菜切碎备用。
炸花椒油。花椒粒丢弃,油放凉备用。
锅中烧水,沸腾下入土豆丝胡萝卜丝翻动,均匀受热。焯烫30秒捞出投凉。
图中是焯烫好的,千万不要焯过头,面了就不好吃了。
土豆丝胡萝卜丝沥干水分,加入切好的蒜末香菜,盐,醋,放凉的花椒油拌匀就开饭啦~把娃的盛出来,大人的再加两大勺辣椒油(´∀`)♡爽~
棒呆ヽ(爱´∀‘爱)ノ
小贴士
土豆丝焯水不要过,否则面了影响口感哟~