我这辈子可能离不开土豆丝了。这个月的第n个土豆子🥔,被我做成了饭店至少6元一盘的凉菜,好吃到爆炸!细细脆脆的一咬满口都是各种香味。超适合多做一点留起来当早晚解腻的小菜。
用料
土豆 | 1个 |
红椒 | 2个 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 1瓣 |
香菜 | 2根 |
米醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
炝拌香辣土豆丝的做法
土豆切细丝,泡在水里,洗两次,倒掉淀粉水。
葱切细丝,红椒切段,蒜切末
烧水,焯土豆丝,一分钟左右就可以,然后将土豆丝泡在凉水里。
热油爆香红椒和蒜,倒入少量十三香
将土豆丝碗中水倒出,葱丝放在上面,将热油和红椒蒜末一起淋在葱丝和土豆丝上。
撒上香菜,盐,米醋(喜欢甜的可以加入少量糖)。搅拌均匀。可以吃啦!