工具/原料
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低筋面粉200克 黄油120克 细砂糖90克 鸡蛋一个 香草粉1/4小匙
用料
低筋面粉 200g | 黄油 120g |
白糖 90g | 鸡蛋 1个 |
香草粉1/4小勺 |
酥脆曲奇饼的做法
把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化
加入白糖 面粉 和黄油搅拌
用打蛋器搅打至黄油顺滑,
加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次
搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状
把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的锅,190度,上下火10分钟左右就好了。
小贴士
小火烤,平锅也可以烘烤