男孩最爱的汽车形饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿子最喜欢汽车，各种车，尤其是公共汽车和卡车，一岁半，儿子还不会说话，但已经认识各种常见的汽车牌子的标志，到了两岁能说话了不需要再教就能自己指着车标说出来了。这款车型饼干是为儿子特制的～

用料  

男孩最爱的汽车形饼干的做法  

1. 把所需材料称好，面粉和肉桂粉混合过筛

2. 黄油室温至用手按压的动的时候，切成小块，搅拌

3. 倒入白糖继续搅拌至发白

4. 分三至四次倒入鸡蛋液，继续搅拌至下图状态

5. 黄油搅拌至如图状态即可

6. 倒入过筛的低筋面粉和肉桂粉混合物，用刮刀切沿盆底切拌按压的方式揉成团，不要过分搅拌以免面粉揉出筋，影响口感

7. 面团如图

8. 将面团放入一次性保鲜袋内，杆成3mm左右厚度的面片，

9. 放冰箱冷藏30分钟

10. 取出面片，用剪刀剪去外面的保鲜袋

11. 用饼干模具按压出饼干，再把边角料按压成团，放入一次性保鲜袋内继续擀成3mm的薄片，用磨具按压成型，一直重复至面都成型

12. 烤箱预热至150度，然后放入烤箱，烘烤15-20分钟，根据自己烤箱的温度等情况酌情增减，中间换一次烤盘位置。以使上色均匀

13. 烤好晾凉就得到一盘酥脆的汽车形饼干啦

小贴士

模具可以换成任意自己喜爱的形状，厚度根据具体厚薄，烘烤需要的时间不同，要注意观察，不要过火糊啦～