巧克力蘑菇头玛芬蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天复刻一下星爸爸的巧克力蘑菇头玛芬蛋糕，制作工序十分简单，模具只是常见的玛芬蛋糕模具就可以！超浓郁的巧克力香味，让我完全没有抵抗力，下午茶＆早餐都是不错的选择，热爱巧克力的你绝对要试试！

用料  

巧克力蘑菇头玛芬蛋糕的做法  

1. 准备好全部的食材。

2. 鸡蛋跟细砂糖一起拌匀，再加入牛奶、玉米油搅拌至乳化。

3. 筛入全部粉类，拌匀。

4. 加入巧克力豆拌匀。

5. 装入裱花袋。

6. 玛芬模具内间隔套上小纸杯，倒入面糊，十一分满。

7. 表面撒上耐高温巧克力豆。

8. 送入预热好的烤箱，上下火180度25-30分钟。

9. 成品照

10. 成品照

11. 成品照

12. 成品照

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整，我这里使用的是柏翠6080。
2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。
3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使玛芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。