零基础巧克力熔岩蛋糕（1只量）的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次做，用了下厨房两个方子的综合版！真的比餐厅里的都要好吃！蛋糕完美爆浆完美，真的很好吃

用料  

零基础巧克力熔岩蛋糕（1只量）的做法  

1. 巧克力黄油隔水融化

2. 全蛋加糖粉（留2g最后洒在烤好的蛋糕上）打蛋器打发！

3. 待蛋液打发颜色变淡且体积略微增大即可，不用顽完全打发

4. 将蛋液与巧克力酱混合，继续打发加入低粉，如果室温过低可放在热水中水浴。充分搅拌，良好状态是流状的

5. 流状物放入冰箱冷藏30分钟，取出来应该像豆沙一样，属于较软的固态

6. 将基本固态的混合物加入抹好黄油的陶瓷模具中（纸杯不需要该步骤）

7. 放在200度预热好5分钟左右的烤箱中层，上下火齐烤 10分钟左右（不同烤箱脾性不同），主要看蛋糕表面微微开裂，即可取出

8. 用刀沿着模具边界小心划开脱模，洒上糖分！即可享用！超级美味哦