浓郁丝滑的巴斯克芝士蛋糕🥧的烹饪做法，大厨教你详细做法

自己做的很浓郁很丝滑，奶香味儿十足，吃完再也不想去外面买着吃了😋

⚠️220-230度25min，观察上色程度，焖10min出炉。烤完后duang duang的感觉就对了，室温放凉约2h后冷藏过夜（我放了10h），使其凝固回缩。

用料  

浓郁丝滑的巴斯克芝士蛋糕🥧的做法  

1. 准备好所有食材，奶油奶酪提前室温化软，黄油提前加热融化。

2. 将消化饼干掰碎，放入料理机中。

3. 打成粉末。

4. 在模具上垫一层吸油纸，将消化饼干碎放入吸油纸中，倒入融化后的黄油，迅速搅拌均匀。

5. 搅拌至无干粉，并用勺子压平。

6. 奶油奶酪室温软化后倒入5勺白砂糖。

7. 用电动打蛋器抵挡，将其搅拌均匀，打发呈绵状。

8. 倒入两个鸡蛋和一个蛋黄的混合液。

9. 用电动打蛋器抵挡搅拌均匀。

10. 倒入淡奶油。

11. 此步可手动搅拌均匀。

12. 倒入玉米淀粉，手动搅拌均匀。

13. 最后用电动打蛋器抵挡搅拌均匀，然后手动搅拌至气泡渐渐消失。

14. 将混合好的液体倒入放了饼干底的模具中。

15. 6寸模具刚刚好，放入烤箱220-230度烤25min，观察上色程度，出炉前焖10min。

16. 烤完后duang duang的能晃动，那就对了，不要怀疑自己。室温放凉约2h后放入冰箱冷藏过夜（我放了10h）。

17. 从冰箱取出后，轻轻撕去吸油纸，倒扣后用盘子盛出，完美上色成型🎉

18. 侧面也很完美，里面很丝滑，奶香味儿很足，加上打底饼干，软硬结合，香甜不腻，好吃到停不下来。

19. 当早餐或者下午茶都真真是极好的😋